Se antes era algo comum nas casas, hoje o fogão a lenha desfruta do status de destaque nos restaurantes. Nem todos preparam seus pratos no antigo fogão, mas o item empresta um charme como buffet quente em restaurantes de Curitiba.

Com o tempo, esses equipamentos foram perdendo espaço para os fogões de gás nas cozinhas brasileiras. Porém, o cozimento lento da queima da lenha deixa o prato totalmente diferente.

Conheça alguns dos restaurantes que usam fogão a lenha em Curitiba:

Cantina e Pizzaria Baviera

A cantina Bavieira é especializada em culinária italiana e serve pizzas, aves, massas e carnes. Entre as opções, há o Filé do Patrão, que leva mignon grelhado (400 g), batata frita, arroz e salada (alface e tomate) por R$ 135 (serve duas pessoas); calzone com recheio de ricota, presunto e muçarela, com ou sem escarola por R$ 90 (duas pessoas); e sopa de cebola por R$ 44.

Cantinho Mineiro

Com um ambiente que lembra armazéns mineiros, o Cantinho Mineiro possui opções em seu buffet como leitão à pururuca, dobradinha, rabada, feijão tropeiro, tutu de feijão, vaca atolada e torresmo. O local possui opções de buffet livre, por R$ 23,90, e o por quilo, por R$ 42,90.

Dedo de Moça Eventos e Gastronomia

O Dedo de Moça Eventos e Gastronomia possui um buffet por quilo de comida caseira. O local abre de segunda a sábado para almoço, sempre com opções de salada, massas, carnes e um buffet de sobremesa. Aos sábados, a música ao vivo embala o almoço.

Fogão de Lenha

Localizado no bairro Prado Velho, o Fogão de Lenha oferece um buffet livre por R$ 14. Dentre as opções há feijão branco e preto, arroz branco e integral, macarrão, legumes, bife, frango, bisteca e linguiça, tudo mantido aquecido no fogão a lenha.

Restaurante Engenho de Minas

Para quem gosta de um leitão à pururuca, o Restaurante Engenho de Minas é destino garantido. Criado por uma mineira, o buffet (com cinco fogões a lenha) esquentam a rabada, frango com quiabo, abóbora com carne seca, feijoada, costelinha de porco e dobradinha. O local oferece a opção de quilo somente para viagem, por R$ 43, e para quem vai comer por lá mesmo, o buffet livre custa R$ 33,90.

Restaurante e Pizzaria Fogão a Lenha

Vindo de uma família mineira, o restaurante possui opções de buffet livre, de segunda à sexta por R$ 22,90 e aos sábados por R$ 31,90, e quilo de segunda à sexta por R$ 47,90 e aos sábados por R$ 64,90. No buffet há opções como feijoada, dobradinha, vaca atolada, frango com quiabo, rabada e costelinha à pururuca.

Restaurante Mineira Gostosa

No Restaurante Mineira Gostosa há, todos os dias, uma opção diferente no buffet, como dobradinha na terça-feira, feijoada as quartas e sábados, peixe e camarão nas quintas e rabada com polenta nas sextas. Todos os dias há opções como feijão tropeiro, leitão à pururuca, quiabo, entre outros.

O local possui opções de buffet livre de segunda à sexta por R$ 27,90 e aos sábados, domingos e feriados por R$ 32,90 e buffet por quilo de segunda à sábado por R$ 49,90. Domingos e feriados somente buffet livre.

Restaurante Tempero de Minas

Fruto da passagem do técnico de futebol Levir Culpi, o Restaurante Tempero de Minas possui buffet por quilo de segunda à sexta por R$ 59 e aos sábados por R$ 60. Dentre as opções há as típicas comidas mineiras além de seus temperos, que deram o nome ao restaurante.

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