Você iria a um restaurante sem saber o que vai comer? Essa é a proposta do C La Vie! Com o Menu Confiance, o cliente é surpreendido por uma sequência com entrada, três pratos principais e uma sobremesa, criada pelo chef Rafael Pires, com base nas restrições alimentares do freguês.

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O menu é servido todos os dias pelo valor de R$ 169 por pessoa. A casa recomenda que o cliente faça uma reserva antecipada, mas há também a possibilidade de pedí-lo na hora. Assinantes do Clube podem experimentar as criações com 15% de desconto, de segunda à quinta-feira. 

O chef tenta compreender o paladar do cliente, e após isso, seleciona ingredientes frescos do dia, para preparar pratos que podem levar carnes, frutos do mar, peixes, massas e risotos. Tudo depende da inspiração.

O Menu Confiance é uma tradição francesa, criada na época da Nouvelle Cuisine, que se espalhou pelo mundo. Com ela, o chef tem a oportunidade de exercitar sua criatividade e o cliente, por sua vez, de ser surpreendido com diferentes sabores.

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