Festival de hambúrguer convida chefs e restaurantes da cidade a prepararem receitas exclusivas
Imagine como seria se chefs renomados pudessem criar receitas de hambúrguer e adicioná-las, sazonalmente, ao seu cardápio. Essa é a ideia do Burguer Fest, festival nacional que acontece no país há 14 anos, e chega pela primeira vez em Curitiba, até o dia 31 de maio. Até lá, 16 estabelecimentos da cidade estarão oferecendo aos clientes preparos diferentes do sanduíche. Os preços variam entre R$ 21,90 e R$ 45. Confira o cardápio completo:
Tartuferia San Paolo
200g de hambúrguer bovino servido no pão brioche, com creme de ricota, presunto parma, ovo frito e lascas de trufa negra. Acompanha salada, batata e maionese de trufas. R$ 45.
Sel et Sucre
Hamburger trufado, queijo gruyère, chutney de cebola roxa e molho béarnaise, no pão de brioche. R$ 42.
Peruano Gastronomia & Cultura
Pão Peruano de cerveja, hambúrguer de alcatra e suíno 200g, ovo estrelado, banana na chapa, salsa criolla (vinagrete peruano) e guarnição de batatas rústicas. R$ 23.
Khea Thai Praça da Espanha
Mega Rei Buhmibol: hambúrguer de lombo dentro do pão caseiro, com rúcula, maionese de pimenta, sweet chilli, bacon e pedacinhos de abacaxi. Acompanha batatas rústicas. R$ 24,90.
Bagnkok Burguer: hambúrguer bovino servido com pão caseiro, com cebola e pimentões defumados, queijo derretido, alface americana, tomate e maionese de pimenta. Acompanha batatas rústicas. R$ 24,90.
Happy Burguer
Happy vegan power: pão crocante, hambúrguer de batata doce com cenoura, maionese de berinjela (babaganush), alface americana, rúcula e tomate. Acompanha batata rústica. R$ 24,90.
Happy minerin: pão crocante com hambúrguer de panceta suína, molho chipotle, rúcula, alface americano, tomate e cubos de abacaxi agridoce. Acompanha batata rústica. R$ 24,90.
Garden Hamburgueria
Hambúrguer de fraldinha, bacon crocante, alface roxa, tomate, cebola roxa, suculento abacaxi assado, molho barbecue e queijo cheddar. R$ 23,90.
Eat meat steak & burguer
Pão crocante assado na hora, tomates cereja, rúcula fresquinha, 160g de burger Angus Gold, provolone derretido, molho barbecue e crispy de cebola. R$ 25,90.
Cooldown e-sports n’ burgers
Winter is coming: hambúrguer bovino de Angus de 170g, crispy de provolone, cebola ao molho de vinho e farofa de pinhão. R$ 26,90. Brie Stormwing Burger (vegetariano): hambúrguer de queijo brie empanado, geleia de pimenta artesanal, rúcula e tomate. R$ 26,90.
Cidadão do Mundo
Cheesburguer Eddy: pão brioche, maionese de cebolinha, hambúrguer de carne, gorgonzola empanado, cebola grelhada, bacon em cubos e molho barbecue. Acompanha porção individual de batata rústica ou onion rings. R$ 25,90.
Sakuraba burguer: pão vegano, maionese vegana, hambúrguer de cogumenlos, ix de legumes grelhados puxados no molho shoyu (brócolis, couve-flor e cenoura). Acompanha batata rústica ou onion rings. R$ 25,90.
Chelsea
Hambúrguer de pernil suíno com defumados da feijoada no pão escuro, maionese de laranja, couve crispy, creme de feijão e vinagrete. A casa ainda tem desconto do Clube Gazeta do Povo. R$ 27,90.
Carbone Pub & Sandwich
Carbone Coalho & Costela: pão estrela crocante com maionese Carbone gorgonzola, dois hambúrgueres de costela com 180g cada, fatia tostada de queijo coalho sobre cada um dos hambúrgueres, bacon, rodelas de tomate e folhas crocantes de alface. Acompanha porção de 150g de batata rústica frita com lemon pepper. R$ 35.
Carbone Pig & Cheese: Pão especial com maionese Carbone alho poró, hambúrguer de carne suína com 180g, molho barbecue e cream cheese, cebola roxa, tomate. Acompanha porção de 150g de onion rings. R$ 25.
Cão Véio
Dogue Alemão: hambúrguer de 160g de angus, costela suína desfiada, queijo emmental, mini rúcula, cebola roxa caramelizada e tomate italiano, servido no pão de brioche. Acompanha mandioca frita. R$ 39.
Lottatore: dois hambúrgueres de 160g de Angus, queijo emmental, queijo gorgonzola, tomate picante, mostarda dijon, mini rúcula e chimichurri, servido no pão preto de hambúrguer. Acompanha batata rústica. R$ 45.
Cantina do Délio
Salamone Burguer: hamburger de salmão 160g, pão quentinho, cream cheese com zest de limão siciliano e pomodoro assado. Acompanha batatas à moda Toscana. R$ 34.
Black Station Burguers
Pão de brioche, geleia picante de amora, 160g de burgers grelhado no carvão, queijo brie, rúcula e bacon empanado. Acompanhado de coxinha de frango com cream cheese e bacon (sem massa). R$ 25.
Bar Cana Benta
Hambúrguer de costela, queijo cheddar, alface, tomate, barbecue de cachaça, tudo em um delicioso e macio pão de hamburger. Acompanha batata canoa. R$ 21,90.
Banoffi
Hamburger de cogumelos orgânicos e lentilha temperado com ervas da casa, queijo muçarela levemente derretido, cebola roxa e maionese de mostarda antiga. Acompanha mini salada ou batatas rústicas.
