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Conheça o Yurt, restaurante especializado na cozinha da Mongólia

Por: Laura Beal Bordin
Conheça o Yurt, restaurante especializado na cozinha da Mongólia

Quem gosta de uma comida diferente, não pode perder a chance de conhecer o Yurt – restaurante que fica no Souq em Curitiba e é especializado em culinária mongol. Mas afinal, o que se come na Mongólia? 

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A cozinha mongol consiste predominantemente em carne, frango e frutos do mar com vegetais e muitas especiarias. Com a proximidade geográfica com China e Rússia, a culinária mongol também é influenciada pela cozinha chinesa e russa. 

No Yurt, você monta o seu próprio prato mongol. Funciona assim: primeiro você escolhe a proteína – carne, frango ou frutos do mar que irão ao grill. Depois, você mesmo pega uma cumbuca para se servir a vontade de legumes e vegetais frescos. O terceiro passo é incluir os temperos como curry, noz moscada, coentro, pimenta em pó, açafrão, páprica picante, alho e gengibre. Para terminar, você escolhe entre um molho de ostra, shoyu, oriental ou vinho branco. Tudo vai para a chapa e fica pronto em cinco minutos. O grill de carne bovina custa R$ 35, o de frango R$ 33, o de tilápia sai por R$ 40 ou camarão por R$ 45. Ainda existe uma opção vegetariana – somente os legumes com o molho de preferência por R$ 25. 

Além do grill mongol, você ainda pode experimentar pratos como o kebab, que é servido com arroz frito, limão e molho de hortelã (R$ 29 o de frango e R$ 32 o de carne, duas unidades). 

As entradas também merecem destaque no Yurt. O Honey Chilli Cauliflower, uma couve-flor empanada, temperada e crocante é frita na hora com alho, gengibre, molho agridoce e especiarias (R$ 27). É o prato mais vendido do Yurt. Outro prato que os clientes adoram é o spinach mushroom sticks, bolinhas crocantes de cogumelo, recheadas com espinafre, requeijão e especiarias empanadas em farinha panko e fritas na hora, servidas no espeto com molho de hortelã e agridoce (R$ 25 seis unidades). Os petiscos combinam bem com cerveja ou drinks variados. 

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