Sopas e Caldos: 5 sabores que você tem que provar

Nutritivas e saborosas, as sopas remontam à pré-história, antes mesmo da descoberta do fogo. De acordo com o livro História da Alimentação (Senac, 2008) a sopa teria surgido casualmente em regiões vulcânicas onde se formavam poças de água quente. Por essa linha, sopa significaria “bem alimentar”.

Caldos e as sopas foram a base da nutrição de praticamente todas as civilizações por serem pratos fáceis e acessíveis, de considerável valor nutritivo e energético.

Por isso mesmo, assim que chega o outono, não há comida mais afetiva que uma boa sopinha. Surpreenda-se com a nossa curadoria: das versões mais tradicionais aos delicados sabores de um consomè, passando pelo sabor exótico e surpreendente de um caldo árabe.

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Mezmiz | Chich Barak

O Chich Barak é muito popular e consumido em todo o Oriente Médio. Não à toa, o prato é delicioso e composto por capeletes recheados de kafta, cozinhos na coalhada temperada. No Mezmiz, você encontra essa e outras opções super saborosas para se deliciar. Desconto Clube: 15% | Rua Brasílio Itiberê, 4412, Água Verde | @mezmiz

All Natural | Creme de Mandioca

Receita típica da culinária brasileira e de origem indígena, a mandioca era um dos principais alimentos do país e, com o passar dos anos, a receita foi sendo adaptada e ganhando novos ingredientes. No All Natural, o caldo leva creme de leite zero lactose também sem lactose e deliciosa carne desfiada |Desconto Clube: 10% | No Juvevê, Batel e Bigorrilho | @allnatural

Empório Kaminski | Buffet de Sopas

Todos os dias, das 17h30 às 21h, nas duas unidades – Sete de Setembro e Av. Iguaçu. Os sabores são rotativos com novidades diferentes a cada dia, para agradar a todos os gostos. Além disso, você tem a opção de pedir uma porção individual por R$ 24,90 ou esbanjar no buffet livre por R$ 37,90/pessoa |Desconto Clube: 10% | Av. Sete de Setembro, 6355 e Av. Iguaçu, 2629 | @emporiokaminski

Armazém 71 | Consomé de Frango

O consomé, caldo clarificado de origem espanhola e especialidade da cozinha francesa, foi assimilado por diversas culturas europeias. O consomé consiste em um caldo de carne ou galinha que, depois de pronto, é clarificado até se tornar uma sopa límpida e dourada. Depois da clarificação, não se pode levantar novamente fervura, nem sequer acrescentar sal.

No Armazém 71, prove o Caldo de frango clarificado servido com capeletti de linguiça Blumenau e queijo gouda |Desconto Clube: 15% | Rua Rocha Pombo, 246, Juvevê, Curitiba, PR | @armazém71

Bar do Victor | Sopa Leão Veloso

Premiado prato do Bar do Victor, a sopa Leão Veloso é uma receita exclusiva do tradicional restaurante especializado em peixes e frutos do mar. Feita com peixe, siri, camarões-sete-barbas, lulas e mariscos | Desconto Clube: 20% | São Lourenço: Rua Lívio Moreira, 284; Bigorrilho: R. Saldanha Marinho, 1650.