Restaurante rural Jackson Assados: o melhor sabor das carnes nobres

Restaurante rural como Jackson Assados conservam sabor e generosidades nos pratos além de descanso à mente

Cada vez mais procurados por pessoas que procuram aproveitar o fim de semana para entrar em contato com a natureza, os restaurantes rurais têm se tornado cada vez mais populares. Além da comida, oferecem uma experiência única e diferente dos restaurantes urbanos .

De volta às origens: um verdadeiro Restaurante Rural

Ambiente tranquilo, ar livre, comida caseira e saborosa. Esses restaurantes, geralmente localizados em áreas distantes de 10 a 30 km do centro de grandes cidades, servem pratos típicos da região, feitos com ingredientes frescos e muitas vezes produzidos no próprio local. Além disso, muitos deles oferecem outras atividades como passeios a cavalo e trilhas para caminhada.

Essa é a proposta do Jackson Assados, restaurante rural localizado em a 27km de Curitiba, no município de Quatro Barras. A partir daqui, eu proponho a você a incrível experiência de conhecer o Jackson numa preguiçosa manhã de fim de semana.

Porções generosas, Orelha de Elefante e Carne de Onça

Para começar, não tenha pressa. Pegue a estrada e desfrute do verde que corta o caminho. Abra a janela, sinta o vento no seu rosto. Mantenha a calma, descanse a mente e simplesmente chegue. O lugar despertará sentimentos e saudades. Aprecie sem moderação até a hora da refeição. E tenha certeza que o melhor pedaço será o seu.

O Jackson Assados oferece vários cortes de carnes nobres por um preço bem acessível. Os pratos são à “la carte” e servem bem de 03 a 04 pessoas. Além das fartas porções, as carnes têm acompanhamentos, como a famosa a Orelha de Elefante, servida com salada, maionese, arroz e fritas (R$ 220).

Outra das pedidas mais apreciadas e procuradas na casa é a Carne de Onça, moída e preparada na hora. A casa também serve o tradicional Filé de Igreja (para duas pessoas – 900g, arroz, salada e maionese a R$ 185), Picanha e o Porco à passarinho – pedaços de suíno fritos da mesma maneira que se faz o frango.

>> Confira outras opções do cardápio do Jackson

Clima de fazenda

Quem cresceu no interior ou faz parte de uma família numerosa terá uma sensação de familiaridade ao pisar no salão do Jackson Assados. O chão é de brita, as mesas são longas e para compartilhar, e a área externa é o quintal da casa dos Silva, com um galinheiro, um parquinho modesto, horta e gramado.

A decoração do galpão é com peças antigas: balança, telégrafo, ventilador, liquidificador, rádio, frigideira, berrante. Na mesa, garrafas de vidro guardam farofa, um jeito prático de manter longe da umidade e fácil para dosar a quantidade no prato.

>>Pratos diferentões para compartilhar com os amigos

Jackson e Vanderli não trabalhavam com cozinha antes de abrirem o restaurante. A bem da verdade, estavam mais próximos de calculadoras que do fogão: trabalhavam no setor financeiro de duas empresas em Curitiba. Como Jackson já cozinhava em casa aos domingos para amigos, quando ficou desempregado, em 2013, começou a preparar refeições. “Era costela, risoto, maionese e pudim, tudo para levar. Mas tomou proporção que não tinha mais cômodo dentro de casa que não tivesse mesa”, relembra. As mesas naqueles anos eram feitas com cavaletes e tábuas, fáceis de serem desmontadas. Sentavam 60 pessoas naquela época. Hoje são 120 lugares na parte interna e 30 na parte externa

Serviço:

Jackson Assados | Rua do Contorno Albano Boutin, 877, Jardim das Acácias, Quatro Barros, PR, CEP 83420-000 | Horários: de terça a quinta das 11h30 às 14h30; sexta e sábado, das 11h30 às 22h; aos domingos, das 11h30 às 18h | @jackson_assados