Receita: aprenda a fazer brigadeiro ao leite e de cookies com a Brigaderia Visconde

Que tal “turbinar” a sua tradicional receita de brigadeiro? A Brigaderia Visconde te ensina a fazer dois tipos de brigadeiro: o tradicional ao leite (mas como um toque a mais) e o de cookies, com massa branca e bem crocante. Confira as receitas e faça na sua casa. 

Brigadeiro ao leite

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

100g de chocolate ao leite ou 2 colheres cheias de cacau em pó

20g de manteiga

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela e mexa em fogo médio até ele desgrudar totalmente do fundo para o ponto de enrolar. 

Despeje o brigadeiro em uma tigela ou em um prato, espere ficar morno, cubra com papel filme e coloque na geladeira até esfriar. 

Depois de frio com uma colher vá pegando pequenas porções do brigadeiro e boleie com as mãos umedecidas em um pouco de água ou na manteiga, passe no confeito a seu gosto e está pronto.

Caso você queira comer em ponto de colher, assim que ele começar a querer desgrudar do fundo da panela já estará no ponto. Espere esfriar e é só comer.

Brigadeiro de Cookies

Ingredientes:

1 lata leite condensado

20g de leite ninho

6 bolachas Oreo

20g de manteiga

Modo de preparo:

Abra as bolachas uma a uma retirando e reservando o recheio. Quebre as bolachas em pequenos pedaços e reserve em uma tigela. Coloque na panela o leite condensado, o leite ninho, o recheio das bolachas e a manteiga e mexa em fogo médio até ele desgrudar totalmente do fundo para o ponto de enrolar. 

Despeje o brigadeiro em na tigela e mexa para misturar com os pedaços de bolacha. Espere ficar morno, cubra com papel filme e coloque na geladeira até esfriar. 

Depois de frio, com uma colher vá pegando pequenas porções do brigadeiro e boleie com as mãos umedecidas em um pouco de água ou na manteiga. Passe nos pedacinhos de bolacha ou no confeito a seu gosto e está pronto.

Caso você queira comer em ponto de colher, assim que ele começar a querer desgrudar do fundo da panela já estará no ponto.