Comida sustentável em seis parceiros Clube

Neste dia 18 de junho, comemora-se o Dia da Comida Sustentável. Hoje, no Clube, vamos falar sobre esta pauta tão importante para o planeta e, de quebra, sugerir alguns parceiros que já adotam essa conduta.

Afinal, no que consiste alimentação sustentável?

Embora o termo seja cada vez mais comum, muita gente ainda acredita que alimentação sustentável tenha a ver apenas com a fase relacionada ao cultivo alimentar. A questão, entretanto, é que “comida sustentável” é um conceito muito mais abrangente e acessível do que se imagina. Confira:

Práticas

Da produção, processamento e distribuição de alimentos de maneira ecologicamente viável e socialmente justa até economicamente acessível. Aqui estão alguns dos princípios fundamentais da comida sustentável:

Produção local

Utilizar ingredientes produzidos localmente para reduzir a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos. Quem adota essa prática e inclusive põe literalmente a “mão na massa” e na enxada para arar a terra e cultivar seus próprios legumes e verduras é o pessoal do BrodBakery.

Alimentos sazonais

Preferir alimentos que estão na estação para garantir frescor e reduzir a necessidade de armazenamento a longo prazo. No Quintana é assim: Com o conceito de ecogastronomia cultural, o Quintana Gastronomia oferece todos os dias uma cultura diferente no cardápio, sempre inspirada em diferentes regiões do mundo. O espaço serve como restaurante, espaço de eventos e bar gastronômico, buscando formas de expressar a cultura e a sustentabilidade através da gastronomia.

Agricultura orgânica

Escolher alimentos cultivados sem o uso de agrotóxicos ou fertilizantes químicos, minimizando o impacto ambiental exatamente como a Casa do Verdureiro faz. A Casa trabalha apenas com produtores certificados de orgânicos de Mandirituba. E o que não é produzido lá, vem de produtores familiares vizinhos, todos com certificação e registros. 

Alimentação saudável

Oferecer pratos balanceados e nutritivos, promovendo uma dieta saudável para os consumidores. Nessa pegada, destacamos os parceiros Cantê Gastronomia, All Natural e Season Coffee.

Serviço

All Natural | 10% Off: R. Bento Viana, 912 – Água Verde, Curitiba – PR, 80240-110; R. Augusto Stresser, 1620 – Loja 01 – Juvevê, Curitiba – PR, 80040-450; Express Mall Champagnat – R. Martim Afonso, 2910 – Loja 03 – Campina do Siqueira, Curitiba – PR, 80730-030

BrodBakery | 12% Off: R. Padre Ladislau Kula, 800 – Santo Inácio, Curitiba – PR, 82010-210

Cantê Gastronomia | 15% Off : R. Comendador Araújo, 639 – Batel, Curitiba – PR, 80420-000

Casa do Verdureiro | 10% Off: R. Jerônimo Durski, 1370 – Bigorrilho, Curitiba – PR, 80730-290

Quintana Gastronomia | 10% Off: Av. do Batel, 1440 – Batel, Curitiba – PR, 80420-090

Season Coffee | 15% Off: R. Augusto de Mari, 3941 – loja 05 – Portão, Curitiba – PR, 80610-180