Mel e imunidade: faz sentido?

Com a pandemia, muito se fala sobre o que podemos fazer para aumentar a imunidade e, consequentemente, tornar nosso organismo mais forte. E o mel entrou nessa pauta. Porém, devemos lembrar que, em se tratando de coronavírus, cuidar da imunidade só adianta se os cuidados básicos de prevenção como isolamento social, uso de máscara e álcool gel estiverem sendo tomados.

Antes de mais nada, não basta apenas um fator para aumentar a imunidade. As recomendações comuns incluem a prática de exercícios físicos, boas noites de sono, sol ou vitamina D e, onde queremos chegar desde o início dessa matéria: alimentação saudável.

Afinal, o mel ajuda ou não?

De modo geral, o mel é um grande aliado. Primeiramente, o alimento contém flavonóides e polifenóis, substâncias que atuam como antioxidantes. Em outras palavras, esses antioxidantes protegem a integridade das células e tecidos e têm a capacidade de neutralizar os radicais livres – e são esses radicais livres que causam danos às células do sistema imunológico.

Em segundo lugar, melhora o sistema digestivo devido às propriedades antioxidantes, antivirais, antifúngicas e antibacterianas dos fitonutrientes. Os fitonutrientes são compostos encontrados nas plantas que ajudam a protegê-las.

Construtor do sistema imunológico

Sim, e quem diz isso é a Michigan State University. De acordo com o estudo conduzido pela Universidade, o mel “é um construtor do sistema imunológico [com] propriedades antioxidantes, antibacterianas e antitumorais”.

Outra pesquisa do Departamento de Imunogenética do BuAli Research Institute da Mashhad University of Medical Sciences, no Irã, atesta:

“Foi observado que um açúcar, nigero-oligossacarídeos, presente no mel, tem efeitos imuno-potenciadores.  Ingredientes não açucarados do mel também são responsáveis ​​pela imunomodulação. ”

Convencidos?

Isso sim é um mito:

Algumas pessoas pensam que o mel, vendido em vidros, deve ser líquido; caso contrário, não é puro. Entretanto, esse estado ocorre somente nos favos. Quando extraído, o mesmo açucara, tomando a consistência de um creme.

Maneiras deliciosas de consumir mel

Já que mel faz bem, selecionamos pratos saborosos para você ficar em dia com sua saúde e paladar.

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Opção 2, Euro Bistrô: para quem prefere um prato mais tradicional, porém não muito comum: Codorna Assada ao Molho de Caju e Mel, com Tagliolini Pomodoro
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E a terceira opção é para quem adora um bolinho no meio da tarde mas sem abrir mão da saúde: Bolo sem glúten com aveia, banana, mel, iogurte natural, açúcar mascavo, granola e ovos do Empório Kaminski
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