Como fazer para o cuscuz ficar soltinho

Quem está acompanhando a nova temporada de Masterchef, assistiu, durante a prova da alcatra: no programa transmitido ontem, 13 de julho, a participante Cristina teve o seu prato avaliado como um dos piores da noite.A culpa não foi apenas da carne, mas também do cuscuz – prato que a concorrente baiana disse estar acostumada a preparar. O cuscuz de Cristina saiu todo empelotado. Ela errou o ponto – o que não é difícil, apesar de seu preparo ser simples e não necessitar de cuscuzeira para ficar soltinho.

E se eu não tiver cuscuzeira?

O que chamou a minha atenção durante a realização da prova, foi o fato de Cristina tentar dissolver com os dedos as bolas de cuscuz endurecidas, numa luta que resultou em catástrofe (fora ela ter colocado um corte de carne magro para cozinhar nos minutos finais da prova). Afinal, a participante, além de estar habituada a fazer cuscuz, usava uma cuscuzeira.

Nesse link, o colunista do Clube e Chef Guilherme Guzella ensina a preparar um delicioso cuscuz marroquino vegetariano. Sem cuscuzeira! Simples, delicioso e sem mistérios pra não embolar!

Dica fácil do Chef para cuscuz

Segundo o Chef, o segredo é usar a quantidade de água igual a quantidade de cuscuz. Na receita, Guzella usou 250g de cuscuz e 250ml de água fria. Antes da hidratação, Guzela lançou um pouco de azeite de oliva sobre os grãos e misturou-os. Na sequência, despeja a água sobre o cuscuz. O tempo de hidrataçã foi de 3min.

Confira a receita do Chef em nosso insta e corra fazer porque você vai ficar com água na boca. Seu cuscuz será digno de Masterchef!