A Klein foi fundada pelos apreciadores de cervejas especiais Suelen e Henrique Presser que, após fabricarem suas próprias cervejas em casa para amigos e familiares com produções modestas de 20 litros, passaram a visualizar a oportunidade de investir em um novo negócio: a fabricação de chope e cervejas especiais em escala comercial. A cervejaria conta com 12 estilos: Ink, Pilsen, Estivadora, Stout, Jumpkin Ipa, Brown Ale, Esb, Tchec, Curitiba Lager, Rockipa, Weiss e Pale Ale. Também vendem as cervejas em kits.