Preste atenção na foto acima: esse brigadeiro, na verdade, é 25 vezes maior que um comum. O brigadeiro tamanho família, que pesa meio quilo, é o lançamento da Império do Brigadeiro de janeiro. A confeitaria tem mais de 100 sabores em seu cardápio e transformou os dois sabores mais vendidos – chocolate ao leite e surpresa de uva – em brigadeiros gigantes.

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O surpresa de uva é feito com brigadeiro branco com Leite Ninho, corante verde, uvas Thompson (sem sementes) e finalizado com o leite em pó. Tanto o de chocolate ao leite quanto o surpresa de uva custa R$ 35 e serve de quatro a cinco pessoas. “Sai mais em conta para o cliente que antes levava 12 brigadeiros normais, que custava R$ 36”, compara Camila Esteves, confeiteira e criadora do brigadeiro tamanho família.

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O chocolate usado por Camila é belga, inclusive os confeitos usados, o que faz diferença no sabor de doce. Finalizando com o confeito de chocolate, evita-se o gosto de gordura hidrogenada, presente na maior parte dos confeitos populares.

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Em uma semana, a Império do Brigadeiro tem vendido em média 20 unidades por dia. Nas próximas semanas, mais quatro sabores best sellers vão entrar na linha tamanho família: Leite Ninho com Nutella, chocolate com Nutella, frutas vermelhas (leva pasta de frutas vermelhas na massa de brigadeiro e morango fresco no recheio) e Ferrero (chocolate ao leite, Nutella e amendoim).

Camila trabalha com encomenda de brigadeiros há cinco anos e abriu a loja física da Império do Brigadeiro em fevereiro de 2018. Os brigadeiros são entregues por delivery para Curitiba e região metropolitana mediante taxa de R$ 5 a R$ 20, dependendo da região.